自從來到巴黎生活後，一直找不到台北到處都有的豐盛早午餐。（心中想念的是像雙聖、樂子、貳樓那種豐盛到一看就飽的早午餐啊！）
直到我遇見了Holybelly。每次只要有朋友來巴黎玩，我都一定會帶朋友去吃這個一點都不法式，但絕對不能錯過的早午餐！
第一次知道這間早午餐是還在上學的時候。當時每週五一下課，我就會殺去Cergy找翁，一起度過週末後，週日傍晚或是週一早上再殺回HEC。
*男友讀ESSEC Business School，位於巴黎西北方95省的Cergy；HEC位於巴黎西南方78省的Jouy-en-Josas。雖然以距離來看，HEC離巴黎較近，位於四圈，而ESSEC位於五圈。但由於HEC進巴黎需要轉車兩次以上（視有無搭上學校接駁車而定），而ESSEC只要搭一班RER A就可進到巴黎市中心，因此便利許多。
每週六下午我都會固定上兩個小時的法文課，因此我和翁就想運用週六早上的時間，早點進市區體驗真正的「巴黎生活」 （其實只是想透過吃來撫慰在法國各種被摧殘的心累）。 當時就有查到Holybelly，標榜GOOD FOOD, GOOD COFFEE AND GOOD SERVICE的早午餐非常吸引我們，可惜我們從來沒有成功早起進市區過（週末就是要睡到再不起來就會大遲到的境界）。直到搬進巴黎，開始實習後的某個國定假日，我意外發現Holybelly竟然有開！就決定丟下要上班的翁自己去朝聖啦。 還記得我到的時候是中午12點左右，門外有五六組客人在候位，但隊伍動得很快，不到十分鐘我就入座了。
*Holybelly不能預約也不能登記，採現場候位制。但我每次去排隊都不超過半小時，和朋友一起排，聊一下天很快就過了！
店內裝潢相當寬敞明亮，座位也很多。店員非常熱情親切，不會法文的話英文也很通，讓人對這間店的好感度爆增（因為非常不Parisien）！而我某位對音樂比較挑的朋友，也對店內播放的音樂感到非常滿意，都是些經典老歌。
餐點的部份，有分自選的Eggs & Sides與Holybelly的現成餐點：培根楓糖鬆餅（招牌）、水果鬆餅、奶油楓糖鬆餅等。鬆餅份量非常大，連我平常食量較大的朋友吃完都覺得撐！
由於我個人對鬆餅並沒有特別喜愛，所以我每次都是點Eggs & Sides的炒蛋、炒蘑菇及薯餅。Holybelly的炒蛋是我吃過最好吃的！濕度剛好之外鹹度也恰到好處，非常軟，每次都讓我很想問店員這麼好吃的蛋到底怎麼炒出來的，好想學啊！炒蘑菇也不會太鹹，味道剛剛好，而薯餅的外皮非常酥脆不油膩。另外還有附上兩片麵包，這樣的份量其實非常足夠，男生吃完也都有飽足感。
Eggs & Sides的價格是€13.5，搭配餐點的質量與份量我認為算是划算的，畢竟這裡是巴黎嘛～一試成主顧的我也N訪Holybelly啦。
Holybelly的位置在地鐵5號線上（Jacques Bonsergent站），離聖馬丁運河、Républic、Gare de l’est（東站）與Gare du Nord（北站）都很近。
在此附上店家資訊，下次有機會來巴黎玩可以來朝聖這間必訪的早午餐～
Holybelly 5
地址：5 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
營業時間：每天9am – 5pm（最後點餐時間4pm）
電話：01 82 28 00 80
官網：https://holybellycafe.com/hb5
其他資訊：不接受預約，採現場候位制
第二間在巴黎我也滿喜歡的Brunch是Benedict。（心中第一絕對是Holybelly！）店如其名，這間主打的就是班尼迪克蛋啦，但同時也有漢堡、三明治、肉類等餐點。因為我很喜歡吃班尼迪克蛋，所以只要想吃就會來光顧。（在臺灣吃早午餐時，只要有班尼迪克蛋基本上就會點的喜愛程度～）
第一次來這間店，是和一位在網路上認識的學姊一起來的。之前就有看同學分享過這間店，剛好學姊說她之前來都排不到，我們就約了個開店時間12點來朝聖。在剛開店時來基本上不用排隊，馬上就能入座，但是再晚一些就會陸續有人潮，需要排隊囉。
店內的光線很充足，有一次和朋友坐在沙發的位置，被夏天的烈陽曬到崩潰，而法國室內普遍都沒有冷氣，當下只想快速吃完逃離現場～裝潢則是呈現自然簡約風。Menu有英文版，店員也都會說英文，不用擔心聽不懂、看不懂法文的狀況。
很怕踩雷的我，每次都是點Nordique班尼迪克蛋，因為有我最喜歡的燻鮭魚！比較特別的是，不同的班尼迪克蛋所使用的麵包皮不太一樣。Nordique班尼迪克蛋的麵包皮不是一般臺灣會吃到的English Muffin，而是使用Russian pancake，口感相對軟而不酥脆。
而只要有點主餐，就可以選一種免費的配菜，有薯條、番薯塊及沙拉可以選擇。薯條口感偏軟，但不像法國一般速食店提供的薯條一樣又軟又沒味道，Benedict的薯條調味很足，份量也很多，吃完整份薯條加主餐也非常有飽足感。
翁點過松露班尼迪克蛋，麵包皮是漢堡用的那種小圓麵包，烤過後很酥脆。松露味道不錯（OK，完全不知道要怎麼形容松露的味道），跟麵包和水波蛋很搭，但是比較容易膩。
Beneditc位於巴黎市中心的瑪黑區（Le Marais），吃完可以就近在瑪黑區逛特色小店，很適合排進觀光行程中～
Benedict
地址：19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris
營業時間： 週一至週五12pm – 3pm & 7:30pm – 11pm / 週末12pm – 5pm & 7:30pm – 11:30pm
電話：01 42 76 91 37
官網：http://benedict-paris.com/#
其他資訊：接受電話預約
